用料 小鳗鱼两条蒸鱼豆豉油盐色拉油葱姜

清蒸鳗鱼的做法

鳗鱼清理干净后,抹盐,铺上一层姜丝,倒入料酒,淹制3-4小时。(淹制的时间可根据自己的时间而定,因为淹制时间长一点是为了去腥)

清蒸鳗鱼的做法

倒掉淹制的料酒水

清蒸鳗鱼的做法

准备好锅,加入清水烧开

清蒸鳗鱼的做法

放入鳗鱼开始蒸了!10分钟后关火,焖3分钟。

清蒸鳗鱼的做法

将蒸鱼的水倒掉

清蒸鳗鱼的做法

鳗鱼淋上蒸鱼豆豉油酱油

清蒸鳗鱼的做法

锅烧热倒入油烧至微微冒油烟

清蒸鳗鱼的做法

将热油倒入蒸好的鳗鱼上,可听见油过鳗鱼发出吱吱吱的响声。

清蒸鳗鱼的做法

撒上葱花即可开吃了!呵呵(^_^)美味鲜啊!

清蒸鳗鱼的做法

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