液氮冰淇淋怎么加盟,液氮冰淇淋前景怎么样!

- 编辑:消费保315 -

继椰子灰冰淇淋之后,一种液氮冰淇淋近日一跃成为了冷饮届的新宠,这种新款冰淇淋外形好看,还会冒出白烟,自带仙气缭绕特效。吃上一口,甚至还可以从鼻子中呼出白烟来。液氮冰淇淋在口味上与普通冰淇淋并无太大差异,但由于其口感新奇,受到了大量追捧。液氮冰淇淋能冒出白烟,主要是因为其在制作上使用了适量的液氮,液氮沸点低,易汽化,汽化后,会产生白烟。

 

网红液氮冰淇淋,跟潮当心受伤!

 

然而这种液氮冰淇淋却频频爆出新闻:食用液氮冰淇淋时,不慎将纸碗中的液氮倒在了腹部,引发腹部皮肤冻伤,并极有可能会留下疤痕。食用液氮冰淇淋造成嘴唇低温冻伤,引发嘴唇肿胀,并粘连无法张开。

液氮可以用于食品中吗?

氮气是一种安全的气体,无色无味,空气中有约78%的成分为氮气,其化学性质不活泼且没有腐蚀性,是食品添加剂的一种,食入少量不会对人体造成任何伤害。液氮是氮气的一种形态,可被用作冷冻剂。

液氮沸点极低,在常温下极容易沸腾并完全蒸发。即使液氮中含有少量的气体杂质,也会一并蒸发,不会残留食物当中。因此,将液氮作为冷冻剂用于食品中,并不会带来健康安全问题。而薯片等食物也常常使用氮气作为填充气体,以保持食物新鲜。

 

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液氮冰淇淋是否存在安全隐患?

液氮本身无毒无害,但其温度极低,在常压下温度最低可至-196℃,若是长时间接触液氮或是大量液氮在皮肤表面汽化吸热,都极易造成皮肤冻伤。若是与液氮接触超过2分钟,严重的会导致细胞组织坏死,引发不可逆的损伤。

消费者购买到的液氮冰淇淋,大多使用没有隔冷保护的纸碗盛装,用这种容器盛装的冰淇淋极易导致皮肤冻伤。因此,消费者在购买网红液氮冰淇淋时,要注意以下几点问题:

 

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1.冷冻食物对肠道有刺激作用,肠道功能弱者,不可多食,否则容易刺激肠道引发肠道功能紊乱。

2.由于液氮温度极低,食用液氮冰淇淋时,要防止冰淇淋中的液氮掉落在皮肤上,引发冻伤。建议用纸巾、软布包裹冰淇淋碗,以防止皮肤直接接触温度过低的冰淇淋碗。

3.若是皮肤不小心接触到液氮,出现红肿、水泡等局部炎症反应,应立刻到医院就诊。

4.对于各种各样的网红冰淇淋,消费者在购买时,应仔细观察配料表及营养成分表,切记盲目购买。

 

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