刺身是什么(什么是顶级刺身)

- 编辑:小哥吹牛 -

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  • 主料

  • 三文鱼

    400克

  • 柠檬

    1/2个

  • 辅料

  • 芥辣

    适量

  • 生抽

    适量

  • 步骤

什么是顶级刺身,重要是温度

1.洗干净鱼肉将它肉朝上平放到切熟食的菜板上。

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2.用刀从肉与皮之间切开。

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3.只要鱼肉部分,鱼皮拿掉。

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4.取肉厚部分,切片。

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5.装盘排列好,柠檬等食用时切开半个把汁挤到鱼肉上。

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6.取一小碟子挤出少许日本芥辣。

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7.再调入适量生抽,吃之前搅拌均匀即可。

小贴士

吃刺身最好还是用日本酱油,没有的话可用中国生抽代替。

 

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