甜菜根是什么季节的(甜菜根怎么获得)

- 编辑:趣味百晓僧 -

甜菜根,是甜菜的根部,很多地方也叫其为甜菜头或是紫菜头。那么,甜菜根是什么味道?甜菜根怎么保存?

甜菜根是一种蔬菜,其具有一定的食疗作用,不仅可以健胃利尿,还能清热解毒,那么甜菜根是什么味道?甜菜根怎么保存?

甜菜根是什么味道 甜菜根怎么保存

甜菜根是什么味道

甜菜根的味道很甜正是由它的甜味而得名的。甜菜根作为一种蔬菜的话它可以生着吃,可以凉拌着吃,也可以炒着吃或者是做汤来喝。可见甜菜根的用途很大。

甜菜始于史前时代,外形类似红色的圆萝卜,食用部位也是根部果实,它所含矿物化合物和植物化合物说甜菜根特有的,这些化合物能防癌抗癌、治疗便秘、提高免疫力、助消化和助发育,被誉为“生命之根”。

甜菜根和胡萝卜一样都是根茎类蔬菜。据说肉质脆嫩,但是很遗憾我只吃过罐头甜菜根,味道还不错。可以用来做甜点,又可以跟汉堡肉夹一起吃,咸甜皆宜。甜菜根里头有丰富的天然色素,做出来的食物都有非常漂亮的玫红色,比如像甜菜根奶油汤,还有各种甜菜根甜点:

甜菜根怎么保存

1、甜菜根可以带泥保存,直接放在阴凉处即可;

2、甜菜清洗干净的可以装在保鲜袋里放冰箱冷藏;

甜菜根是什么味道 甜菜根怎么保存

甜菜根的功效

促进骨骼的发育

常吃甜菜对骨骼健康非常有帮助。我们的血液、肌肉、神经系统都需要钙的参与,缺钙不但会影响骨骼健康还会肌肉抽筋、痉挛(缺镁也会导致类似问题);失眠、神经紧张等精神疾病;血液健康也会受到影响。

预防贫血

甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸,可以预防贫血,抗肿瘤,防止高血压、老年痴呆症的作用。

助消化

甜菜含大量的盐酸甜菜碱,可以给人体补充盐酸,这和胃壁释放的盐酸是一样的,对于帮助消化很有好处,一般年龄越大盐酸分泌会减少,导致一些消化问题,帮助盐酸甜菜碱很有好处。

预防便秘

可以说所有的膳食纤维对治疗便秘都有一定的效果,但是甜菜里的甜菜纤维效果更好,甜菜纤维可以帮助松动沉积的排泄物,帮助排便、清理肠道。

预防甲状腺

甜菜头中还含有碘的成分,对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。

防癌抗癌

甜菜头中硒的含量很高,甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量还高。硒是公认的抗癌元素,并被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。

降血压

甜菜头中钾的含量相当高,但钠的含量又很低,这对高血压患者是很有利的。

 

微信二维码

来源:,欢迎分享本文,转载请保留出处!

你会喜欢下面的文章? You'll like the following article.