茶饮江湖中,群雄分钟。若论火爆程度,一点点奶茶当属第一梯度!有消费者为了喝到一点点奶茶,排队7小时尤不后悔。

在一线城市打得火热的一点点奶茶,正大举进入农村市场、乡镇市场。据其官网数据显示:截至5月28日,一点点已经在浙江、江苏、福建、安徽、湖南、四川6省50多个县开店105家,它在乡镇市场仍能够引起消费者大排长队。

无论是在农村,还是在城市,一点点奶茶总能开一家火一家,它是怎么做到的?

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打造个性化风格,提升产品附加值

作为一个网红品牌,一点点奶茶的产品质量和口味自然很不错。但是想要打造爆款,仅靠产品本身是不够的,还需要打造出自己的风格,为产品赋能。一点点是怎么做的呢?

首先,一点点取了一个有趣的名字。

一点点奶茶最开始叫50岚奶茶,毫无疑问,“50岚奶茶”记起来相对困难,不容易消费者心智。

再看看“一点点”这个名字,给人一种可爱、有趣的感觉,能够瞬间引起消费者的兴趣。同时,“一点点”这个词好像是话没有说完,消费者会延伸自己的思考:“到底是一点点什么呢?”这个过程无形中加深了消费者对这个品牌的认知。

 

一点点奶茶是因为好喝走红的吗?并不是

 

其次,一点点用门店提升了格调,彰显品牌特性。

在选择门店位置时,一点点奶茶坚持把店铺开在商业区、写字楼、步行街等位置。这不但能够吸引到足够的人流量,较昂贵的门店租金还彰显了品牌的实力。

门店装修上,采用简单的格调、明快的色泽,给人一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用的卡式桌椅,这样既富有时代感;厨房的不锈钢等厨具,也给顾客以一种清洁卫生的印象。彰显了品牌舒适、温馨、干净的特色。

最后,一点点奶茶用特别的包装设计,进一步为产品赋能。

一点点奶茶有特别的“一点点”星星签,这是一个非常特别的包装设计,看起来很有意思。

同时,当消费者问起来:“这是用在做什么的”,也可以借此与消费者互动,产生社交联系,从而赢得消费者好感!

 

一点点奶茶是因为好喝走红的吗?并不是

 

一点点奶茶之所以这么火,不仅是因为产品的味道,还有品牌名、风格、包装设计等诸多元素同时发力,提升了产品的附加值。

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用户为中心

降低出单速度,玩转饥饿营销

一点点奶茶还是饥饿营销的高手,它懂得如何制造“饥饿感”来为自己造势。

传统台式奶茶店一般为“一字型”排列,所有工具设备都在一条线上,务求快速出单,提高效率。

一点点反其道而行之,故意把吧台设为L型,操作区域也相对较大。它将操作流程中所需的工具分散,每个员工又是各司其职,所以经常看到店内员工走来走去很忙。

表面上看,店内员工似乎忙得不可开交,可实际上它的出单速度大大降低。其他奶茶店一杯奶茶从下单到拿到手,只需短短两分钟,甚至更短,而一点点需要6分钟左右,从而拉长排队队伍。

 

一点点奶茶是因为好喝走红的吗?并不是

 

人都有从众心理,当他们看到人们愿意排这么长的队伍来买一点点奶茶,即便他们对一点点一无所知,潜意识里也会觉得它的味道一定特别好。

当他们排了很长的队买到奶茶后,在消费者后情感合理化的驱动下,他们会为自己的排队行为,找一个合理的理由,心里给自己一定的暗示“一点点奶茶真的很好喝,排队不亏”。这进一步提升了一点点奶茶的口碑,吸引来更多的潜在消费者。

与此同时,长队的浩大声势让黄牛看到了市场,而黄牛的哄抢又助涨了声势,在二者相互相成的推动下,一点点奶茶只会越来越火。

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花样玩转菜单营销,点燃消费热情

除了营造排队氛围以外,一点点奶茶还在菜单上大做文章。

一方面,一点点的菜单比其他奶茶店更有吸引力。

一般的奶茶店会根据产品线来制作菜单,比如coco奶茶的产品线主要分六大类:红绿茶、奶茶类、巧克力/咖啡、精选、特调/欧蕾、酸奶/雪泡/冰沙。

而一点点的菜单反其道而行,它主要分成找新鲜、找奶茶、找好玩、找口感、店长推荐、红茶拿铁这六类。

 

一点点奶茶是因为好喝走红的吗?并不是

 

发现没有,一点点菜单分类完全是从消费者的消费场景和需求层面出发的。新鲜、奶茶、好茶、口感是消费升级背景下,消费者最重要的几个需求,正合他们的心意。

一点点奶茶仅仅是在菜单上做出一些改变,不但能给人新颖,眼前一亮的感觉;还能在消费者心中留下“你懂我”的好印象。

另一方面,一点点的隐藏菜单也备受消费者追捧。

所谓是隐藏菜单,就是菜单上没有写出的饮品,它是粉丝们根据不同的茶汤,和不同的配料自己搭配出的饮品。

虽然隐藏菜单只是在原有菜品基础上,做出了一个很小的改变,但是对消费者而言,却有着特殊的意义。

其一,一点点的菜品虽然很多,但是无法满足所有人的口味。而隐藏菜单的推出,可以满足消费者个性化需求。

其二,隐藏菜单是一件有趣味性的事,它能引发粉丝和“假粉丝”的激烈讨论,在这个过程中,消费者的粘性也在逐渐增强,

其三,挖掘隐藏菜单是一件很有成就感的事,它能够让其他消费者觉得你很有品味,很懂的茶饮,无形中提高了自己的格调。

 

一点点奶茶是因为好喝走红的吗?并不是

 

一点点的隐藏菜单,引发了社交媒体上的“一点点攻略”、“一点点测评”、等等热点,吸引了一大批微博大V的参与。不花一分钱,就实现了品牌曝光,并点燃了消费者的热情。

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营造“私人定制感”,提升消费体验

其实不止一点点奶茶有“隐藏菜单”,星巴克,coco奶茶同样用这一套路。但是相比之下,一点点奶茶的隐藏菜单玩法更多,更自然,更容易引发热论,其原因何在?

与星巴克,coco奶茶相比,一点点奶茶真正做到了个性化,给消费者带来“私人订制”的感觉。

一般奶茶店,在用户点餐的时候,店员会询问顾客,欢迎光临,您要喝什么茶?您要中杯还是大杯?询问到此结束。

一点点的店员除了常规的一些问题以外,还会问:请问您是要怎么做?甜度需要怎样为您调整?温度要怎样?需要加点别的调料吗?

 

一点点奶茶是因为好喝走红的吗?并不是

 

这种询问让消费者发现,原来一点点奶茶还能够调整甜度,还可以加其他的调料,还有别的做法。而不同调料、不同甜度、不同温度的茶尝试,直接引导着消费者挖掘更多的隐藏菜单。

同时,这一过程还给消费者营造一种“私人订制感”。试问哪一个消费者不想用更少的钱,买到更好的产品和服务,“私人订制”把消费体验提升到了最大化,最终赢得了消费者。

发现没有,一点点奶茶的成功,都是抓住了一些微不足道的细节,比如吧台形状、菜单、点餐时的互动。真正的营销高手,往往也是在这些细节上做文章,无形之中抓住消费者的心。

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