一笼小确幸什么问题(一笼小确幸关门是怎么回事)

- 编辑:二喜减脂餐 -

7月23日,一笼小确幸官方承认上海门店集中闭店整顿,各大餐饮平台也不见其踪影。在这之前,网传前往一笼小确幸门店就餐后,开始出现腹泻、发烧等不适症状,并怀疑一笼小确幸的食材不新鲜。

主打小清新风格的“网红”餐厅一笼小确幸的消息,让这个喜欢它的网友们遗憾不已。一笼小确幸是全国首家港式点心糖水专门铺,被媒体评为魔都头号人气网红餐厅,“每款产品皆构思自小确幸,凡是用盘子装不下的幸福都用笼子来解决。”

据说,肇事元凶是一款拿破仑点心。确实,在这41度的高温天里,食品安全是件大事儿,贡献一款拿破化蛋糕的配方,以后,想吃就在家里自己做吧。

拿破仑蛋糕的材料有:低筯面粉150克,高筯面粉20克,黄油130克,白糖3克, 打发奶油适量,水果适量,糖分适量;调味品只有盐。

作法如下:

1、将面粉、糖、盐、软化黄油混合,慢慢加水,揉成面团,揉好的面团用保鲜膜包好放进冰箱冷藏发酵20分钟。接下来将裹入用黄油切小片,装入保鲜膜,用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片,放入冰箱冷藏变硬。

网红店“一笼小确幸”确认闭店整顿,打破它的拿破仑蛋糕原来是这么做的!

水慢慢倒入

2、发酵好的面团取出,案板上撒面粉,把面团放上,擀成长方形,长约黄油薄片宽度的三倍,放上黄油片,包住,挤出空气,用擀面杖擀成长方形,然后两边向中间对折,再折一次,将对折的面片放入冰箱发酵,这个步骤需重复2次;

网红店“一笼小确幸”确认闭店整顿,打破它的拿破仑蛋糕原来是这么做的!

3、取出发酵好的面片,擀成薄片约3mm厚度,切成长方形(多余的边角了不能丢,一会儿一起入烤箱烤)用叉子在面片上叉几下,然后再放入冰箱;

网红店“一笼小确幸”确认闭店整顿,打破它的拿破仑蛋糕原来是这么做的!

4、将面片摆入烤盘,要拉开间距,入预热烤箱200度,烘烤大概8-10分钟,看酥皮发泡,表面上色即可取出,晾凉备用;

网红店“一笼小确幸”确认闭店整顿,打破它的拿破仑蛋糕原来是这么做的!

5、动物性淡奶油打发(或者别的奶油霜也可)备用、水果切丁切块;

网红店“一笼小确幸”确认闭店整顿,打破它的拿破仑蛋糕原来是这么做的!

6、一层酥皮抹一层奶油,再一层酥皮再抹奶油,中间除了奶油,可以加新鲜水果,在面上撒一层糖粉;

网红店“一笼小确幸”确认闭店整顿,打破它的拿破仑蛋糕原来是这么做的!

7、最后放上水果丁,把之前剩的千层酥皮的边角料烤好,用手压碎,撒在表面,既不浪费又有点装饰作用。

网红店“一笼小确幸”确认闭店整顿,打破它的拿破仑蛋糕原来是这么做的!

拿破仑不仅是威武的将军,还是一款高颜值得的甜点,哈哈。

网红店“一笼小确幸”确认闭店整顿,打破它的拿破仑蛋糕原来是这么做的!

 

来源:,欢迎分享本文!

你会喜欢下面的文章? You'll like the following article.