鸡叉骨用什么腌制(鸡叉骨怎么腌制最好吃)

- 编辑:晶城浪哥 -

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鸡叉骨是大街小巷常见的一种小吃,尤其受女性朋友和小朋友们的喜欢,十块钱就能买一大袋,吃起来可以说是相当的过瘾。那么大家知道鸡叉骨是如何腌制的么?下面我就和大家一起探讨一下如何腌制鸡叉骨、

食材准备:鸡叉骨

辅料准备:奥尔良腌料、香辣腌料、保湿剂、鸡肉粉、着色剂、玉米淀粉、料酒、白糖、鸡蛋

方法步骤

1、把鸡叉骨从冰箱冷冻室拿出来解冻,用清水冲洗干净后,用剪刀把鸡叉骨从中间剪开,这样是为了鸡叉骨更容易炸熟。

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将鸡叉骨从中间剪开

2、一包鸡叉骨重四斤,按一包四碗的量加入玉米淀粉,我们吃鸡叉骨会发现上面有很多面粉,其实就是这个玉米淀粉了,裹上淀粉不容易炸糊哦。

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加入玉米淀粉

3、按一包三把的量加入香辣腌料和奥尔良腌料,奥尔良腌料是鸡叉骨的主要腌料哦。

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香辣腌料

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奥尔良腌料

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在玉米淀粉里加入两种腌料

4、按一包三勺的量加入保湿剂,没炸之前裹上淀粉之后,鸡叉骨容易变硬,这样炸的时候就不好炸了,所以要加点保湿剂在里面哦。

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加入保湿剂

5、按一包三勺的量加入鸡肉粉,因为加了玉米淀粉之后,鸡肉味可能没有原来那么重了,因此加点鸡肉粉,让鸡叉骨吃起来更香。

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加入鸡肉粉

6、按一包三勺的量加入着色剂,着色剂是为了让鸡叉骨炸出来更鲜艳,卖相更好,自己家炸吃可以不加哦。

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着色剂

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加入着色剂

7、加入两包剪好的鸡叉骨。

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加入剪好的鸡叉骨

8、加入两瓶料酒去腥。

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加入料酒

9、加入一杯白糖水,可以提鲜。

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加入白糖水

10、打入十个鸡蛋(两包的量)。

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打入鸡蛋

11、搅拌均匀即可。

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搅拌均匀

这样就可以拿到集上上去卖了,当然了因为鸡叉骨里面加了许多添加剂在里面,虽然食用对人体无害,但是我们平时也要少吃点哦。

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