2010年,他来到遂宁就读于四川职业技术学院,他发现遂宁人有一大特点就是爱吃,于是他决心将自己家乡的特产引进遂宁,跟大家一同分享。

四川大学生创业开小吃店,日营业额达1200元

2010年,周佳俊刚入大学,选择了金融保险专业。他当时的想法就是:金融专业对自己以后创业有帮助。

大学毕业后,周佳俊在遂宁一家金融公司当现货投资咨询员。“现货全称电子现货,是通过网络平台实现投资的一种投资方式。但他觉得这不是他想要的生活。因为周佳俊一直想自己创业。

于是2014年初便果断辞职。自己创业。

2014年2月,周佳俊带着“丹棱冻粑梦”分别在眉山、成都和遂宁3个地方一边进行详细考察,一边跟随着冻粑师傅学习。在遂宁开店为什么在成都考察呢?

周佳俊介绍说:他发现丹棱冻粑在成都已经发展得很好,几乎普遍到了区县。而遂宁离成都这么近却还没引进冻粑,这更加坚定了我的创业决心。

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通过对遂宁大街小巷的“踩点”,寻找店铺,2014年9月,周佳俊的“丹棱冻粑”店在遂宁老二中附近正式挂牌营业。

“丹棱冻粑”店开业后,周佳俊的父母也前来帮助他,一起打理生意。“其实开店并不容易,前期找店铺的那段时间更是困难,我花了将近3个月的时间,最终才确定了下来。”

店虽然开起来了,但事事总不如人意,开业前几天还行,后来生意就相当清淡。面对持续萧条的经营状况,周佳俊感受到了压力。

经营了一段时间,他发现那个位置其实是个‘假口岸’,人流量多但有需求的顾客却很少。

2015年1月14日,周佳俊将“丹棱冻粑”搬到了南小区菜市场附近。

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冻耙店搬迁后,每天门庭若市,冻粑深受大家的喜爱,这么好的生意周佳俊自己也没想不到。周佳俊透露,现在每天能售出冻粑600个左右,节假日会售出700多个,营业额达1200元左右。

在周佳俊看来,做饮食行业,最重要的是卫生安全、诚信和态度。如果这三点做好了,也就意味着成功了一半。

谈起未来计划,周佳俊将努力打开更宽阔的市场,准备半年或者一年后开分店,在保证质量、口感的前提下,不断地创新,研发更多适合大众口味的冻粑。

周佳俊相信,做任何事情,只有你肯去努力,就会有收获。

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