河南博爱县经济发展(博爱县的来历和图片)

- 编辑:蓝田玉烟徐爽 -

河南博爱县的花间巷,是美食荟萃之地,其中的屠王大骨头堪称一绝

作为吃货,来到河南博爱县,不能不去的地方要属花间巷,以小吃闻名的花间巷就是 博爱县 最有名的小吃一条街。花间巷位于 太行山 下小 江南 博爱县 鄈城路与文化路交叉路口, 博爱县 所有经典小吃都能在此巷找到,小车牛肉、牛肉丸、大骨头……等等,是该县美食集中展示的一个绝好场所。

河南博爱县的花间巷,是美食荟萃之地,其中的屠王大骨头堪称一绝
河南博爱县的花间巷,是美食荟萃之地,其中的屠王大骨头堪称一绝

我们是夜晚快9点时分来到了花间巷,已经差不多属于这些美食铺面快要打烊之时,但依然见花间巷里人声鼎沸,划拳猜令不亦乐乎,附近的老人孩童也到这里散步玩耍,我们直奔主题——屠王大骨头。

河南博爱县的花间巷,是美食荟萃之地,其中的屠王大骨头堪称一绝

屠王大骨头有着上百年历史,饭店创始人杨应芬祖辈以屠宰为生,她在自己的家中用当地特产的瓦罐,选用质优上等的猪骨为原料,加入各种特制的香料,用文火煨炖至肉烂味香的大骨头,20年来,屠王大骨成为远近闻名的一个美食饭店,受到本地人和外地游客的欢迎。

河南博爱县的花间巷,是美食荟萃之地,其中的屠王大骨头堪称一绝

期初以为这个屠王大骨头应该属于 东北 酱骨头之类的,红烧卤制过的,酱香油亮很大一根,还可以吸骨髓之类的,结果端上桌一看,完全不一样的做法,屠王大骨头属于清汤类型的,有很大一锅汤,上面还撒了碧绿的葱花和香菜,骨头也是很大一根,让早已饥肠辘辘的我深感诱人,但作为女子,实在是有些不好意思夹走这么大一根,难道我就这么放弃了?

在思想经过一番搏斗挣扎后,我还是放弃了面子,服从了肚子,不管了,夹一根到自己碗里大快朵颐。这一品尝之下,深深爱上了。虽然骨头是清汤,但也是卤制过的,有股浓郁的大料香味,但恰入其分的压住了大骨的腥味,而且不光是骨头上的筋软糯香滑,那些纯瘦肉也不柴,颇为松软,这个就是非常牛的技术了,必须把握好火候和用料,屠王大骨头在这方面完胜。

河南博爱县的花间巷,是美食荟萃之地,其中的屠王大骨头堪称一绝
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其他菜当然也是非常美味,话不多说,开吃才是王道,如此美味,切莫辜负啊!

 

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