黄花鱼怎么做,大厨教你做美味好吃的美食!

- 编辑:美食经纬 -

家常红烧黄花鱼的做法 红烧黄花鱼怎么做好吃

红烧黄花鱼食材介绍

黄花鱼2条(500)g,姜1大块,蒜3颗,辣椒4个,盐1小勺,酱油2勺,陈醋1勺,白糖1勺,食用油适量,淀粉适量只,料酒2勺,花椒几粒,葱1颗,

红烧黄花鱼的做法步骤

家常红烧黄花鱼的做法 红烧黄花鱼怎么做好吃

1、材料。

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2、鱼清理干净,两边划刀,放入一勺料酒和葱姜丝腌制20分钟。

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3、姜切片,葱切段,蒜拍碎,辣椒切粒。

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4、取一小碗,放入一勺白糖,两勺酱油,一勺陈醋, 一小勺盐搅拌均匀。

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5、在鱼两面均匀涂抹上淀粉。

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6、锅洗净烧热,放入适量食用油烧至八成热。放入鱼中火煎至两面金黄。

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7、烹入一大勺料酒放入葱姜蒜,辣椒花椒炒出香味。(提着锅柄晃动,这样不会碰坏鱼)

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8、倒入调料汁晃动均匀。

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9、加入一碗清水,与鱼平齐。

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10、大火煮开转中火,煮十分钟。(中间翻动一次鱼)

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11、转大火收汁,一边收汁一边用锅铲往鱼上面浇汁。

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12、出锅撒上葱花装饰。

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13、特别鲜嫩美味!

 

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