前两天和朋友们一块出去聚餐,朋友的熊孩子不老实吃饭,旁边的妈妈一个劲的给他夹菜,让孩子很无奈,孩子叹气到,就没有什么饭既有菜又有肉吗?这想法让旁边的朋友听了瞬间想到了排骨焖饭,既有米又有菜还有肉,结果回家一做大家都惊呆了,不夸张的说真的是很好吃,根本停不下来,今天分享给你们做法,喜欢的可以参考做法。

排骨焖饭做法,到底是排骨焖米还是米焖排骨?

首先我们准备是食材有,主料:排骨、大米

配菜:青豆、玉米粒、胡萝卜、大葱、生姜、大蒜

调料:盐、老抽、生抽、料酒、白糖、耗油、鸡精、十三香

排骨焖饭做法,到底是排骨焖米还是米焖排骨?

1. 将买回来的排骨冲洗干净,剁成小块,在开水锅中煮至表面变白后,撇去血沫,捞出煮好的排骨,用清水冲洗表面的杂质,沥干水分。

排骨焖饭做法,到底是排骨焖米还是米焖排骨?

2. 将胡萝卜清洗干净,先切片,在切成条,最后切成小放丁,玉米粒和青豆冲洗,然后同胡萝卜放在一起备用。

排骨焖饭做法,到底是排骨焖米还是米焖排骨?

3. 调酱汁,碗中放适量的盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺白糖,一勺耗油,半勺鸡精,半勺十三香,一同搅拌均匀。

排骨焖饭做法,到底是排骨焖米还是米焖排骨?

4. 取出炒菜锅,锅中倒适量的油,中火将切好的葱、姜、蒜爆香后捞出留底油,放入沥干水分的排骨炒至排骨金黄,然后倒入调拌好的酱汁翻炒均匀,加入一大碗的水,没过排骨煮开后改中小火煮10分钟。

排骨焖饭做法,到底是排骨焖米还是米焖排骨?

5. 取适量的大米,冲洗干净,倒入电饭煲中,锅中不要带水,然后将煮好的排骨连汤一同倒进电饭煲,(汤汁没过米饭的一少半即可,多余的可以倒掉,不够的话可以在添适量的清水)。

排骨焖饭做法,到底是排骨焖米还是米焖排骨?

6. 盖上电饭煲,启动煮饭键,煮熟米饭后,将准备好的胡萝卜玉米粒和青豆一共放在开水锅中焯水后,放在炒菜锅中清炒,清炒后倒入排骨饭中一同搅拌均匀就可以开吃了。

排骨焖饭做法,到底是排骨焖米还是米焖排骨?

小贴士:如果喜欢吃清淡一点的可以不用在炒青豆胡萝卜了,直接用清水煮熟后倒入排骨饭中搅拌就可以,如果连煮都不想煮的话,就和排骨米饭一同放入电饭煲,这样出来也是可以的。咸淡可根据自己的口味适当放调料,配菜也可以放自己喜欢吃的配菜,按照这个方法一样好吃。

排骨焖饭做法,到底是排骨焖米还是米焖排骨?

非常感谢大家一直以来对小花的支持,本次分享的菜品就到这里了,小花每天都分享菜品,每天都会更新,如果喜欢请不要忘记关注我,如果你也喜欢小花做的菜,可以参考小花的方法来做,欢迎大家发表自己意见和观点,谢谢关注。

来源:,欢迎分享本文!

你会喜欢下面的文章? You'll like the following article.