什么是紫酒(紫酒和红酒有什么区别)

- 编辑:邵氏蚕丝 -

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在专业酿酒领域,紫酒与人们熟知的白酒、黄酒、红酒、啤酒等并称为“世界五大酒类”。那么究竟什么是紫酒呢?

你可曾喝过“世界五大酒类”中的紫酒?

对于紫酒的记载,最早出现于公元938年。《新五代史》中有这样的记载:“以蒲桃为酒,又有紫酒、青酒,不知其所酿,而味尤美……”。紫酒也叫桑葚酒,是以桑树的果实桑葚为原料,利用现代酿酒技术,经多年发酵而成的果酒品种。

你可曾喝过“世界五大酒类”中的紫酒?

根据发酵程度不同,紫酒又可分为干紫、半干紫、甜紫三类。

干紫:采用的是百分百纯天然桑果原汁酿造的最高级酒品。

半干紫:是桑果原汁中的糖分未全部转化为酒精,因此酒体略带甜味。

甜紫:是在发酵的过程中保留了较多的糖分,酒精含量低,味道甜美。

作为东方人首创的果酒类型,紫酒虽已有千年历史,但与红酒(葡萄酒)相比,国人对桑葚酒的认识还不够全面。

你可曾喝过“世界五大酒类”中的紫酒?

100%桑椹原汁酿造的紫酒产品完全保留了桑葚果实丰富的营养成份,含有丰富的微量元素维生素、活性蛋白、胡萝卜素、硒、氨基酸、矿物质等成分,营养是葡萄的4倍,是苹果的5-6倍,具有多种功效。

你可曾喝过“世界五大酒类”中的紫酒?

桑葚被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”,具有七大养身保健功效:养血补血,防癌抗诱变;明目;滋阴补肾驻颜;增强免疫力;治便秘、胃病、排毒;治疗关节疼痛;乌发生发防脱发、降血糖降血脂、降血压等。

你可曾喝过“世界五大酒类”中的紫酒?

桑葚酒是中国源远流长的酒文化的重要组成部分,也是桑文化中的重要一部分。大雅·瞻印》说:“妇无公事,休其蚕织。”可见当时养蚕缫织是妇女的主要工作。而今蚕丝行业也伴随着绿色健康的消费观念越来来越为人所知,被誉为“最健康的被子”。

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