为什么新肠粉挣难刮起肠粉(卖肠粉一天挣500块)

- 编辑:嘉鼎煌小吃培训 -

广告

肠粉刮刀是做肠粉必要的工具之一,蒸好肠粉粉皮需要用刮刀刮成肠状,再用刮刀从中间切开,随后装入盘中,淋上酱汁就可以开吃了。

做肠粉,选择肠粉刮刀有讲究,用塑料刮刀的赶紧换掉!

如果你去过多家肠粉店品尝,你就会发现有些店家用的刮刀是塑料材质的,而有些店家用的刮刀是不锈钢材质的,那么这两种不同材质的肠粉刮刀有什么区别吗?哪种比较好呢?让我来细细分析给你听。

塑料刮刀和不锈钢刮刀的区别

塑料材质的刮刀刀口一般不会很尖利,在使用塑料肠粉刮刀刮肠粉的时候,刮刀很容易被粉皮黏连住,从而导致切出的肠粉切口不美观,而且塑料材质在高温情况下会耗损熔解,从而产生对人体有害的物质,不过塑料刮刀的好处是价值便宜、较轻便,刮粉皮的时候更容易操作。

做肠粉,选择肠粉刮刀有讲究,用塑料刮刀的赶紧换掉!

而做肠粉用的是不锈钢肠粉刮刀的话,更耐用,而且不会腐化,也不会像塑料刮刀那样会低温凝结,加上不锈钢刮刀的刀口比较尖利,切粉皮的时候更顺畅,而且不易粘刀,清洗起来也方便很多,相对的,不锈钢刮刀价值要比塑料刮刀更贵一些。

做肠粉,选择肠粉刮刀有讲究,用塑料刮刀的赶紧换掉!

从上面我们可以了解到,塑料刮刀和不锈钢刮刀各有优点,不过我建议大家还是用不锈钢刮刀比较好,塑料刮刀轻便、易操作,那也是对于新手来说,如果是选择不锈钢刮刀的话,一定要选择木头把柄的,因为全不锈钢的刮刀容易导热,生意好,长时间工作的话会烫手。

关于肠粉刮刀的讲解就到这了,希望这篇文章能帮到你。

 

来源:,欢迎分享本文!

你会喜欢下面的文章? You'll like the following article.